BÍLÁ VÍNA -   WHITE WINES -   WEISSEWEINE

Veltlínské zelené jakostní

Vinařství Červinka, Horní Věstonice

Veltlínské zelené ze základní řady jakostních vín Vinařství Červinka. Má světle zelenou až zelenožlutou barvu. Ve vůni je víno svěží a aromatické. Vůně i chuť připomíná čerstvě sklizená jablka a exotické plody. Víno je lehké a dobře pitelné. Velmi dobře se hodí ke studeným masům, omáčkám a slaným předkrmům, ale také k hovězímu, filé z mořských ryb a k neutrálním omáčkám. 0,75 l 250.- Kč 

Ryzlink vlašský jakostní

Vinařství Červinka, Horní Věstonice

Ryzlink vlašský ze základní řady jakostních vín Vinařství Červinka. Víno má typickou světle zelenožlutou barvu. Vůně je svěží příjemně květinová s nádechem květu lípy a hořkomandlovými tóny. V chuti
můžeme rozpoznat angrešt a rozinky a lipový květ. Velmi dobře se snoubí se studenými předkrmy, hodí se k zeleninovým jídlům i zeleninovým polévkám a bílým sýrům. Výborné je k lehké úpravě ryb či jemným paštikám, ale i k šunce a vepřové pečeni. 0,75 l 250.- Kč 

Pálava výběr z hroznů

Vinařství Filip Mlýnek, Dolní Dunajovice

Velmi pěkná polosladká Pálava. Má lehkou zlatožlutou barvu, ve vůni jsou aromatické látky Tramínu, tedy růží,
doplněné o vanilkové tóny, chuť je plná, dlouhotrvající. Ve vůni a chuti můžeme hledat koření, muškát, vanilku, mandarinky a mučenku. Víno je vhodné k silněji kořeněným jídlům, k paštikám, ke sladkým úpravám masa, k jemným ovčím či kozím sýrům, chipsům a olivám.     0,75 l 475.- Kč

Irsai Oliver kabinet

Vinařství Petr Skoupil, Velké Bílovice

Toto víno potěší zejména příznivce aromatických odrůd. Odrůda Irsai Oliver vznikla křížením odrůd Bratislavské bílé a Čabaňská perla. Suchý Irsai má světle žlutou barvu, ve vůni potěší muškátovými tóny a příjemným náznakem koření. V chuti je víno příjemně osvěžující s tóny ananasu a medové plástve. Na závěr typická jemná hořčinka. Víno doporučujeme k dezertům a hutným sýrům.        0,75 l 360.-Kč 

Sauvignon pozdní sběr

Rodinné Vinařství Hrabal, Velké Bílovice

Velmi zajímavý Sauvignon od Hrabalů. Fermentace proběhla v nerezových tancích s následným zráním v nerezových tancích a dřevěných sudech. Víno má intenzivní světle žlutou barvu. Vůně nabízí intenzivní plné
aroma černého rybízu, angreštu a vyzrálé broskve. V chuti černý rybíz, žlutý meloun a citrusové tóny. Víno má pěkný dlouhý závěr. Doporučujeme k drůbežímu masu, vyzrálým aromatickým sýrům, zejména kozím sýrům. 0,75 l 410.-Kč 

Chardonnay "Valtická" pozdní sběr

Vinařství Filip Mlýnek, Dolní Dunajovice

Hrozny tohoto velmi elegantního vína vyrostly na jedné z nejlepších viničních tratích na Mikulovsku. Barva vína je zelenožlutá až nazlátlá, vůně intenzivní, kořenitá, ovocná až banánová s kombinací lískových oříšků. Chuť je plná, dlouho doznívající, jemně kořenitá s elegantní kyselinou. Doporučujeme k Risotto Nero s mořskými plody, výrazným smetanovým omáčkám, uzeným rybám nebo si ho prostě jen tak vychutnejte při
slavnostních příležitostech.     0,75 l 410.- Kč    

Rulandské šedé Terroir výběr z hroznů

Vinařství Petr Skoupil, Velké Bílovice

Velmi zdařilé Rulandské šedé. Při výrobě byla použita metoda kryomacerace (macerace za studena). Rulandské šedé má žlutavě zlatavou barvu. Víno je díky lehkému zbytkovému cukru, plné a hutné
víno s výrazným ovocným charakterem. Ve vůni chuti nám připomene přezrálou mandarinku a nektarinku. Víno je díky nesmírně citlivému způsobu zvolené technologie zpracování mimořádně atraktivní až podmanivé.      0,75 l 465.- Kč      

Tramín červený 2016 KRYO výběr z hroznů

Vinařství Petr Skoupil, Velké Bílovice

Víno má intenzivní zlatožlutou barvu. Ve vůni můžeme cítit kůru všech druhů melounů. V chuti se
objevuje přezrálý meloun s dochutí kajenského pepře. Víno je vyráběno kryomacerací - je metoda, kdy se rmut (odstopkované a pomleté bobulky hroznů) nechají naležet za velmi nízkých teplot a tím se z nich "vylouhuje", tedy maceruje řada látek, především aromatické povahy. Doporučujeme k pikantním
pokrmům, dezertům a sýrům s modrou plísní. Skvělé i jako digestiv.                0,75 l    465.- Kč

RŮŽOVÁ VÍNA

Rulandské modré rosé 2016 jakostní

Vinařství Červinka, Horní Věstonice

Plné růžové víno s oranžovým podtónem. Chuť je plná a extraktivní. Vůně a chuť po lesních jahodách se špetkou povidel. Doporučujeme k lehkým jídlům, salátům, studeným nářezům nebo jen tak pro letní osvěžení.

0,75 l 250.- Kč 

ČERVENÁ VÍNA  -   RED VINES  -   ROTWIENEN

Frankovka jakostní

Vinařství Petr Skoupil, Velké Bílovice

Klasické zpracování Frankovky v podání Petra Skoupila. Víno má vyšší granátově-červenou barvu s černými
odlesky. Ve vůni a chuti se objevují tóny připomínající peckovinu a ostružiny, podepřené jemným tříslem. Víno je harmonické a dobře pitelné. Doporučujeme k pečeným masům, ke zvěřině, kachně i huse a ke guláši. Vhodně doplní i kořeněná jídla, bílé sýry a těstoviny.               0,75 l 250.- Kč 

Modrý Portugal jakostní

Rodinné Vinařství Hrabal, Velké Bílovice

Pěkný a velmi dobře pitelný Portugal. Má lehce rubínovou barvu. Ve vůni výrazné třešňové tóny s lehkým
náznakem lučního kvítí. V chuti příjemně třešňové a rybízové se sladkými taniny. Víno se bude velmi dobře snoubit s pokrmy s drůbeže, velmi dobře doprovodí také různé úpravy bažanta, kachny a husy, skvělé je k šunce a sýrovému nářezu.             0,75 l 270.- Kč

Neronet jakostní

Vinařství Pelvins - Rodinné Vinařství Hrabal, Velké Bílovice

Odrůda byla vyšlechtěna Prof. Ing. V. Krausem, CSc. roku 1965 ještě v bývalém Československu, v Lednici na Moravě, křížením odrůd Svatovavřinecké x Modrý Portugal a Alibernet. Víno výrazné tmavé barvy, které je plné chuti černého rybízu, sladké kořenitosti, pepřů a nasládlých taninů. Doporučujeme k pepřovým steakům a kořenitým úpravám tmavých mas.           0,75 l 370.- Kč

Zweigeltrebe 2013 barrique jakostní

Vinařství Pelvins - Rodinné Vinařství Hrabal, Velké Bílovice

Odrůda Zweigeltrebe dává při dobrém vyzrání hroznů skvostná vína. Toto je i příklad tohoto barikového Zweigeltrebe od Hrabalů. Fermentace hroznů proběhla v nerezových tancích a víno následně
zrálo v barikovém sudu. Víno má tmavou rubínovou barvu s fialkovými odlesky. Vůně je jemná s aroma višní, ostružin a náznakem koření. V chuti je víno plné s tóny višní, černého rybízu a čokolády. Tříslovinky jsou pěkně zralé a dávají vínu určitou "nasládlost". Víno velmi dobře doprovodí pokrmy z telecího masa, sýry typu Brie a různé úpravy bažanta.              0,75 l 560.- Kč